제 한의대 동기 누나가 카나다 사람이랑 결혼했는데 그 남자가 호떡을 무지 좋아하더란 얘기를 들었습니다. 자기 부인 보고 카나다 와서 호떡장사하자고 했다나 어쨌다나?
사실 계피랑 땅콩 들어간 호떡 정말 맛있죠.. ㅎ
외국인들이 비빔밥을 건강식으로 생각한단 말을 예전에 듣긴 했었지만 순두부찌개 등의 찌개요리까지 건강식으로 생각할 줄은 몰랐네요. 하긴 두부를 식물성단백질을 섭취할 수 있는 좋은 식품으로 생각하는 건 알고 있긴 했지만..
우선 호주에서 우리나라 호떡이 인기끈단 좀 된 기사 하나랑 순두부 찌개 및 육개장 등 매운 찌개요리를 즐기는 미국인 및 미국거주 외국인들에 관한 기사 하나를 실어봤습니다.
[매우 능숙한 솜씨로 순두부찌개에 밥을 비벼 먹고 있던 드레아씨는 “중국음식은 너무 기름지고 일본음식은 해물 중심이어서 먹기에 부담스럽다”며 “달고 매운 태국음식을 찾던 미국인들 중 상당수가 한국음식을 찾고 있다”고 말했다.
그는 “불고기나 갈비 등 주요리도 훌륭하지만 한국요리의 가장 큰 매력은 찌개, 밑반찬 등 함께 먹는 요리의 어우러진 맛”이라며 “특히 순두부 요리는 미국인들 가운데 최고의 건강식 중 하나라 꼽히고 있다”고 말했다.
실제로 미국 유력 일간지인 뉴욕타임스는 올해 1월 순두부찌개를 겨울에 가장 이상적인 음식으로 꼽기도 했다.
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“앞으로 태어날 아이의 건강에도 한국요리가 도움이 될 것 같다”며 “한국음식을 기름진 미국 식단의 대안음식으로 생각하는 사람들이 주변에서 점차 늘고 있다”고 소개했다.
그가 꼽은 최고의 한국음식은 고기와 함께 먹는 김치와 오이소박이, 콩나물무침 등이다. 그는 “이런 음식들은 고기의 느끼한 맛을 상쇄시키고 풍부한 섬유질과 무기질을 섭취할 수 있게 한다”고 한국음식의 장점을 설명했다.]
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